НОВОСТИ

Инновационный подход к откорму молочного скота привел к развитию производства более здоровых продуктов.

Омега-3 жирные кислоты благотворны для здоровья сердца. Эти вещества, в первую очередь, содержатся в рыбе и растительных продуктах, а не в мясе или в молочных продуктах. Тем не менее, новая линейка сыров, разработанная молочными фермерами в округе Кларк, штат Висконсин, является доказательством того, что инновационные технологии могут создать новый источник омега-з кислот.

Компания «Omega Valley Farmers представила серию инновационных сыров из молока коров, в корма которых входил лен. Запуск линии омега-3 продуктов стал возможным благодаря сотрудничеству компании с молочным кооперативом Heartland, специалисты которого разработали специальную программу питания для молочного скота. Над проектом производства полезного для сердечно-сосудистой системы сыра эксперты трудились более двух лет. Основой проекта стала идея изменения диеты молочного скота, которому в корм добавляли измельченные семена льна.

Новая формула откорма скота, так же, как и технология производства инновационного сыра запатентованы. Изменение диеты скота помогло не только добиться потрясающего качества молочной продукции с отменными характеристиками, но и улучшить общее здоровье молочного поголовья. С другой стороны, производители отмечают, что если расходы на ветеринаров уменьшились, то затраты на корма увеличились. Таким образом, по предварительным оценкам производителей, Омега-3 сыр будет стоить меньше, чем органические продукты, но больше, чем стандартный сыр. Компания-производитель говорит о том, что не собирается останавливаться на достигнутом и планирует начать производство Омега-3 масла и йогурта в наступившем году.

Компания также присматривается к рынку жидкого молока и мясному сектору. Представители компании Heartland заявили, что готовы продавать корма животноводам, которые хотят повысить качество и получить новые характеристики своей мясной продукции. Тесты показывают, сообщили представители компании, что содержание Омега-3 кислот в мясе скота, который откармливался специальным кормом, в пять раз превышает норму.

Производители молока получат субсидии за высококачественную продукцию.

Крупные сельскохозяйственные предприятия Краснодарского края получат субсидии из федерального бюджета в качестве поддержки молочного животноводства. Ранее на финансовую помощь за счет средств региона могли рассчитывать только малые формы хозяйствования, занятые в производстве товарного молока.

Согласно федеральным Правилам предоставления и распределения субсидий на возмещение части затрат сельхозтоваропроизводителей на 1 литр (килограмм) реализованного товарного молока, на получение субсидий могут рассчитывать предприятия, производящие молоко первого и высшего сортов, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства Краснодарского края.

«В параметрах для субсидирования молока будут установлены значения содержания массовых долей жира и белка, достижение которых позволит изменить подходы к состоянию здоровья коров и организации их кормления. Данные меры направлены на стимулирование экономики молочного животноводства», – уточнили в ведомстве.

Лимиты, на которые может рассчитывать Краснодарский край, будут определены по итогам производства товарного молока в регионе в 2012 году. При этом одним из критериев оценки работы станет сложившееся сортовое деление продукции. Начало распределения субсидий субъектам РФ ожидается ко второй половине февраля.

ВКлючевском районе Алтайского края состоялась торжественная церемония открытия первой очереди одного из крупнейших не только в Алтайском крае, но в масштабах Сибири, животноводческого комплекса.

На протяжении четырех лет сельхозпредприятие непрерывно вело реализацию проекта. На втором этапе, в 2010-2011 годах, его мощность была увеличена до 10 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе дойного стада – до 4 тыс. коров. В прошлом году в рамках Губернаторской программы «100 100» ООО «Западное» продолжило реализацию инвестиционного проекта и приступило к строительству III очереди комплекса сметной стоимостью 2,1 млрд. рублей с достижением общей численности животных в количестве 15,2 тыс. голов.

Возведение современного животноводческого комплекса позволило сельхозпредприятию занять и укрепить свои позиции среди крупных хозяйств региона. С момента начала реализации проекта (с 2006 года) поголовье крупного рогатого скота в ООО «Западное» возросло в 3,5 раза - на 1 декабря прошлого года здесь содержалось 7160 голов КРС. Поголовье коров в хозяйстве за 5 лет возросло более, чем в 5 раз - на конец прошлого года дойное стадо насчитывало 2200 коров.

Сегодня ООО «Западное» - крупнейшее в крае сельскохозяйственное предприятие, занимающееся выращиванием племенного крупного рогатого скота симментальской породы австрийской селекции, пишет собкор ИА «Казах-Зерно».

Высокий генетический потенциал скота, ввезенного хозяйством из Австрии, внедрение современных технологий содержания, кормления и воспроизводства обусловили повышение продуктивности коров и рост объемов производства молока. ООО «Западное» в минувшем году показало наилучшие результаты по продуктивности коров. По последним данным на 1 декабря, сельхозпредприятие уверенно лидирует в регионе с показателем в 6797 килограммов на одну корову. Валовой объем производства за 11 месяцев 2012 года здесь превысил 14,5 тыс. тонн молока.

Параллельно с началом строительства современного животноводческого комплекса ООО «Западное» приступило к строительству новых и восстановлению прежних оросительных систем с целью обеспечения всего поголовья стабильной кормовой базой. Погодные условия минувшего года еще раз подтвердили верность избранного руководством сельхозпредприятия пути развития. Именно за счет ввода в эксплуатацию орошаемых участков хозяйство не только в требуемом объеме заготовило корма для собственного поголовья, но и ведет реализацию излишков сочных кормов в других сельхозпредприятия края, которые пострадали в этом году от засухи.

ООО «Западное» стало первым и пока единственным хозяйством в Алтайском крае, которое приступило к реализации проекта по трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота - по улучшению племенного стада с использованием пересадки эмбрионов от животных симментальской породы австрийской селекции. В качестве доноров использовались коровы-рекордистки симментальской породы из племенных хозяйств Австрии. Молочная продуктивность коров-доноров составляет свыше 11 тысяч литров молока в год. А «суррогатными мамами» или, по-научному, животными-реципиентами стали местные телки, которые были получены и выращены в ООО «Западное». В конце прошлого года здесь получен первый положительный результат - на свет появились первые телята.

Использование метода трансплантации эмбрионов даст возможность ООО «Западное» через 1,5-2 года вырастить бычков высокоценных генотипов для комплектования собственного стада производителей. В целом, создание такого стада будет решать задачу повышения генетического потенциала популяции симментальской породы во всем Алтайском крае, сообщает краевой Минсельхоз.

Что ж, 2012 год стал насыщенным для мирового молочного сектора. Цены на молочные продукты взлетали до небес и стремительно падали вниз, западные молочные компании ринулись покорять Восток, и даже Coca-Cola решила подзаработать на популярности молочных продуктов с добавочной стоимостью. Эксперты информационного портала Dairyreporter.com решили сделать свой прогноз на то, что же ожидает мировую молочную индустрию в наступившем году. Спрос на детское молочное питание в Китае: В прошлом году влияние западных компаний на растущем рынке детского молочного питания в Китае продолжало расти. Датский молочный кооператив Arla Food, тем не менее, решил применить альтернативную тактику, ставнепрямым держателем акций китайского молочного гиганта Mengniu и подписав 10-летнее соглашение на поставки молока для китайского производителя молочного питания Biostime International Holdings. Это открыло новые возможности развития перед датскими производителями молока.

Согласно данным Euromonitor, китайский спрос на детское молочное питание будет продолжать стимулировать мировые продажи молока. На текущий момент общая стоимость рынка молочных смесей в Китае оценивается в 12,4 млрд. долларов США. К 2017 году этот показатель, по оценкам экспертов, вырастет до 25 млрд. долларов. Это, а также тот факт, что при растущем спросе китайские потребители продолжают опасаться по поводу качества и безопасности продукции местного производства, означает, что западные молочные компании имеют отличный шанс для дальнейшего развития на китайском молочном рынке.

Содовая и молоко: Выступая на международном ежегодном молочном форуме в январе 2012 года представитель PepsiCo Сэм Лейф назвал молочный сектор «ключевым аспектом глобальной стратегии развития PepsiCo». Он также добавил, что молочная продукция удовлетворяет потребности всех потребителей – от детей до людей пожилого возраста – и отметил, что сектор имеет «потрясающий потенциал развития».

С того времени компания PepsiCo уже успела создать совместное предприятие с немецкой молочной компанией Muller и совместный бренд Muller Quaker Dairy, который стал первым шагом для обеих компаний на пути вступления на американский рынок йогуртов.

Американский гигант Coca-Cola не отстает от конкурента. Еще в декабре 2012 года она объединила усилия с американской молочной компанией Select Milk Producer и создала инновационный напиток на основе молока Power Core.

Эксперты Dairyreporter.com прогнозируют, что и в наступившем году обе компании продолжат свою экспансию на молочном рынке.

Восстановление молочных цен: Волатильность мировых цен на сырое молоко вызвала настоящий переполох в 2012 году. Низкие цены франко-фермы на молоко привели к протестам со стороны молочных фермеров по всей Великобритании, которые в дальнейшем распространились и на другие европейские страны.

Эта ситуация, однако, кажется уже разрешилась. Как сообщает Rabobank, спрос на молочную продукцию замедлится, но это не повлияет на постепенное прогнозируемое восстановление цен на молоко в 2013 году.

3200 животных стоимостью в 200 миллионов рублей, привезенные осенью из США и Австралии, гибнут от отсутствия качественного корма и крыши над головой. 
Прокуратура проверит ферму, на которой гибнет элитный скот из США и Австралии, привезенный в Воронежскую область в рамках программы «Развитие мясного скотоводства в Воронежской области на 2011-2013 гг.». 

Первые 1200 коров «мраморной» абердин-ангусской породы из США ООО «Таурус» завезло в Аннинский район в октябре, затем под Воронеж на ПМЖ прибыли еще почти 2000 буренок из Австралии. 

Сначала животных держали в специальном загоне на карантине. Однако спустя месяц элитным коровам так и не были построены теплые стойла. Племенной скот, привыкший к зеленым пастбищам и чистым фермам, вынужден зимовать на морозе - 20 в голом поле, питаясь одной соломой. Сейчас температура воздуха потеплела, но в ближайшее время синоптики обещают похолодание до - 15. 

- Инфраструктура для содержания, а тем более для разведения племенного скота, там полностью отсутствует. Животные содержатся под открытым небом, в голом поле, на ветру при морозах, без должной кормовой базы и ухода. В качестве кормов используется солома, питьевая вода не подается. В результате идет массовый падеж дорогостоящего племенного скота. Возмутительно, что государственная программа по развитию животноводства проходит с такими чудовищными нарушениями и садизмом над животными, - считают члены правозащитной организации «Зеленая лента». 

Зоозащитники обратились в прокуратуру с требованием проверить деятельность фирмы «Таурус», которая, по их мнению, разбазаривает государственные деньги. 

По словам чиновников администрации Воронежской области, компания «Таурус» является частной, и к покупке коров бюджет региона не имеет никакого отношения. 

- Эта фирма покупала скот на свои деньги. Да, по программе «Развитие мясного скотоводства в Воронежской области на 2011-2013 гг.» предполагаются субсидии из бюджета, но они рассчитаны, к примеру, на компенсацию расходов на коммуникации, а не на покупку скота, - пояснили в пресс-службе администрации Воронежской области. – Конечно мы не оставим эту компанию без помощи, если необходимость в таковой имеется. 

В прокуратуре Воронежской области подтвердили, что проверка по фактам гибели животных, описанным правозащитникам будет проведена. 

- Заявление от организации «Зеленая лента» поступило в прокуратуру области, но для рассмотрения и проведения проверки оно будет направлено в прокуратуру Аннинского района, - пояснили Life News в прокуратуре Воронежской области. 

В группе компаний "Талекс", подразделением которого является ООО «Таурус», подтвердили факт падежа элитных коров. 

- Наша деятельность подразумевает риск – в данном случае падеж скота. Коровы у нас дорогие, австралийские. Месячный переезд по океану плюс акклиматизация оказали негативное воздействие на животных. Есть факт падежа, количество сейчас устанавливаем, - пояснил Life News руководитель правового управления группы компании «Талекс» Илья Котляров.